6月23日，创卫办组织市场监督管理局综合行政执法支队和卫生健康执法大队的执法员，会同街道办社区网格员，对餐饮行业开展食品安全专项工作督查，确保市民买的称心，吃得安心，到餐馆就餐安全放心。

    国家卫生城市就餐饮业基本卫生进行了严格规定，餐馆经营要做到“八必须”：一是餐饮店必须亮证经营，证照在有效期，限定品种经营，无制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品；二是必须推行明厨亮灶和食品生产经营风险分级管理，严格执行国家相关规定；三是必须推广分餐制和公筷制，大力倡导“光盘行动”；四是必须严格消毒制度，凉菜间独立设置，操作间设施分类存放，符合规范；五是基本设备设施必须齐全，使用规范，内外堂分隔且环境整洁；六是食品从业人员必须保持良好的个人卫生，工作衣帽整洁；七是三防（防蚊、防蝇、防鼠）必须达标；八是必须垃圾分类，垃圾桶加盖，店前店后干净有序。本次食品安全专项检查按照“八必须”逐项落实，限定了餐饮负责人整改时间，对存在的问题拍照，下达整改通知书。

    食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，舌尖上的安全尤为重要，夏天又是食品安全问题高发时期。据悉，此次食品安全专项工作督查共检查94个餐饮店，下达整改通知书16份，确保阿拉尔餐饮店铺卫生达标，为市民创造一个良好的就餐安全环境。

    作者：梁广学  湾襟泉